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IL TERRITORIO
| La Toscana è un affascinante fusione di bellezza e gusto nella quale arte, storia e cultura si sposano con una luminosa ed accogliente salvaguardia nei secoli da un amore innato per la tradizione. Il territorio della Provincia di Pisa è stato forse il baluardo più conservatore della tradizione Contadina Toscana che grazie al confronto con le nuove tendenze enologiche sta esprimendo con forza una vocazione vitivinicola dalle enormi potenzialità. La zona di Cenaia è infatti conosciuta sin dal 1200 per la produzione di pregevoli vini bianchi (su tutti il San Torpè), mentre le colline pisane hanno sempre generato ottimi vini rossi. La crescente importanza che il nostro territorio sta assumendo all'interno del panorama enologico italiano testimonia l'alta qualità dei vini prodotti. La zona di produzione presenta caratteristiche climatiche e geologiche ottimali, essa comprende i Comuni di Crespina, Cascina, Lari, Fauglia, Chianni, Casciana Terme, Terricciola, Pontedera e altri limitrofi con una estensione di circa 300ha di vitgneti ad altitudini che va dai 250 ai 580 metri s.l.m. |
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